Servus tegn med signatur

purge bestemor - Dejan kokken Markus - et par år, erstattet lederstilling i Beograd Palace Hotel Zagreb gater: med en vinbar i sentrum av byen, Dejan midten av juli åpnet en unik gastronomisk paradis Servus! med tilbudet - knedli.

Markus har kokt i mange år med kjendiser i morgenens kulinariske show Bild ditt hjerte på Beograd-tv, men over tid ble hun sliten og begynte å håndtere andre ting. Heldigvis glemte han ikke å lage mat og kom tilbake til Zagrebs store glede dumplings i Zagreb sammen med en noe glemt purgativ hilsen Hei hvem ble erstattet av hei!

Dumplings er en integrert del av mange retter fra regionen og servert som hovedrett eller som en dessert i kroatisk, slovensk, serbisk, østerrikske, tyske, ungarske og tsjekkiske kjøkken, og bortsett fra potet deigen, kan være laget av semulegryn og selv fra gammelt brød.
Knödl nylig i Zagreb var det mulig å spise under Advent bare i form av østro-ungarske delikatesser kjent som germknödel. Men denne fjell åser de jobber på en helt annen måte enn ordinære dumplings i prinsippet, tunge og vanskelige: er laget av deig, forsiktig dampet og fylt plommesyltetøy og spill smeltet smør og drysset med jordete valmuefrø og sukker. Derfor var det faktum at Servus Knedle jobber på den tradisjonelle måten spesielt fornøyd med oss hjemmelaget oppskriftog: pasta er kun laget av mel og poteter, uten melk og gjær (barm), En filaju skrottene plomme, aprikos, bringebær ... "Vi hadde et ønske om at kunden ser hva som scampi fylt - først trodde vi det ville være komplisert å sette inn tiltak, men når og kokker (vil) har uttalt at dem så lett og desserter tastier - vi visste at vi gjorde en riktig beslutning "- forklarer Markus og går til kjøkkenet for å forberede et nytt sett med dumplings å lage mat i kokende vann.

Servus - knedle med signatur (bilde av SZ)

Carst knedli laster bare ned søte versjoner: Vi anbefaler at du starter med standard kneedlings fylt plommer (i hver 4 en halv plomme!), fortsett til barnas trygge favoritt - avrundet Nutella og hasselnøtter, deretter bytt til fruktige aromaer: bringebær og hvit sjokolade, bjørnebær og mørk sjokolade.
For sjokolade elskere og kjeks, designet Markus det Bounty i Oreo, og la drikke til slutten medlidenhet: Knedles hvor de gjemmer seg Griotte.

Ikke bli overrasket over at Servus dumplings er ikke vanskelig, og heller ikke de riktige former - hver gjøres manuelt og nøye, og rist (smuldre) er spesielt forberedt for hver av knedli på menyen.

Venter på retur av Zagreb fra sjøen for andre halvdel av august 5 knedli saltet fylling: som en mesolink, den mest fascinert av oss knedla s čvarcima, men også andre ting som kulena og Zdenka-ost, prosciutto med fetaost, pancetta i damp med tørr plommete spinat med mozzarella høres våken ut.

Bortsett fra de allerede annonserte salatene, avslører Markus at i henhold til sesongtilbudet av fersk mat, planlegger de å presentere en ny smak, så vi har allerede smakt de velsmakende knoppene på minnesmerket asparges, trøfler i tørket fiken.

Med spesiell varm sjokolade Suavis uten gluten og premium varm sjokolade på pinnen Rajska ptica som venter på kjøligere dager, kan du nå oppdatere med Servus i limonade eller velge mellom Sua te og Monte's te. Det finnes også et dusin kvalitetsviner og tilbys også på briller, to musserende viner og selvfølgelig andre juice og alkoholholdige drikker. På høsten Servus planlegger de å inkludere en håndflate som passer perfekt med kokte saltede perler.

den opprinnelige knedle med signatur Til akseptable priser (mellom 9 og 15 kunas) kan du spise på Servus eller ta med hjem, og for de som ikke går til sentrum, er levering planlagt. Terrassen i passasjen Oktogon er for tiden bebodd av stillas, men foran Servus er det 8-bord, så hvis banen din ved et uhell spores gjennom Oktogon, og du hører noen hilsen deg Servus!, se deg rundt og gå inn i en liten konditori hvor du kommer tilbake til barndommen og luktene til bestemorens kjøkken ...