Vina Tomic (bilde av PR Light Communications)

Hvar Tomic vingård han grunnla en født Hvaran Andro Tomić 1993. i rammen av firmaet Bastiana, og fortsetter dermed familietradisjonen om vinproduksjon i løpet av 150-årene. I noen tjue år brukte Andro på yrkesopplæring på institutter, høyskoler og for det meste vinprodusenter i Kroatia og utlandet. Imidlertid er konstant utdanning, lytte til vingårdens ønske og overvåking av ny produksjonsteknologi, den måten Tomic går på i dag.

Andro Tomic (bilde av PR Light Communications)
Resultatet er en vin som alle forteller sin historie om seg selv Kroatisk vingårdstradisjon som dateres tilbake til antikken, og dermed oppfylle en av Tomics grunnleggende mål: å fremme vinkulturen. Derfor er det ingen overraskelse at vingårder i eksepsjonelle steder og klima som passer for autochtone varianter, vokser nå plavac mali, og hvite varianter Pošip i BogdanušaOg i industrien er fortsatt brukes og Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Muscat gul ... Som en slags bursdagsgave, vinprodusenter Tomic sluttet seg til humanitære prosjektet Safe gjennom videre fellesskap lanserte Rotary Club of Zagreb og Zagreb Rotary Club International. Fond innsamlet gjennom humanitær tiltak (HR3325000091501148477, Addiko Bank, Rotary Club of Zagreb) vil bli donert Kroatiens fjellredningstjeneste (HGSS) Gospić te beboere kommer ut av hjemmene Caritas, som i slutten av videregående skole har mistet sin rett til innkvartering i barnehjem uten tilstrekkelig foreldreomsorg.
Christmas Ball (bilde av PR Light Communications)
Som en del av kampanjen organisert en donasjon juleball på Esplanade hvor de presenterte noen av sine viner: Tomic Opolo Nobile 2017, Tomic Posip 2017, Tomic Plavac 2015, Tomic Illyria 2015, Tomic Plavac 2011, Tomic Petar Hektorovich 2016 og brennevin Euphoria . Høy kvalitet, tørr rosevin Tomic Opolo Nobile 2017 Typisk er en ettårig vin som er full, mens den er frisk. Rosé fikk Samotok en liten blonde med minimal maceration av attraktiv rosa farge, på grensen av tørr og halvviolett vin og laget i henhold til fransk provencalsk ungvin (Beaujolais Nouveau). Full smak, balansert syrer lukter på bringebær, jordbær og blomster, og i ganen er det en følelse av saltholdighet som er karakteristisk for dalmatisk rosa vin. Vegetarerne elsker det fordi de er ledsaget av salater og andre lette retter, men ikke gå glipp av det med ku eller geitost. Poip fra 2017. En annen frisk, ung vin av en livlig gylden gul harpiks, tett og rik, rik aromatisk. Eleganse på nesen gjenspeiles i lukten av moden frukt: ferskener, gule epler og bananer, og middelhavs urter og overveiende vanilje. Slurries i munnen gir balansert syrer og mild minerality med banan og Granny Smith eple. Kremet og uten bitterhet blander med kjøtt av hvitt kjøtt, fisk og skalldyr, og går med krydret retter og sterkere oster.
Vina Tomic (foto av Facebook @vinatomic)
Tomic Plavac 2015 og Tomic Plavac liten 2011 røde viner som tydeligvis viser forskjellen mellom høy kvalitet og toppkvalitetsviner. Begge vinene er gjenkjennelig Tomic stil som er preget av mykhet og eleganse, som er forskjellig fra de robuste viner av denne heller ville dalma urfolk varianter, og en av grunnene til at skillet er kortere og mildere maserasjon. Vin beholder også Sorte, medium kropp og ånd er glatt og frisk: mørk, moden frukt som plommer, bær og kirsebær supplert med urter og planter med tillegg av salt skisserer terroir hvorfra den kommer. Vinhistorien er avrundet med et års standoff i en kombinasjon av brukte og nye Barrique han dabbed de blå notatene av tre, skinn og tobakk. Plavac mali produsert bare de eksepsjonelle årene, og i mindre mengder av druer fra utvalgte vinmarker (Holy søndag, Ivan Dolac, jordbær). Med seg har Andro Tomic en stor pimpstein små, som mates inn i magnum 1,5 liters flasker, og det er mulig å prøve bare i komfortable omgivelser Vinprodusenter på øya. Med stekt biff, kaker og andre deilige retter vil du ikke gå galt ...
Vira bay, vingårder Tomić (foto av Facebook @vinatomic)
Fra Hvarbukten, hvor de gamle Illyrian utgravningene av 2012 ble bygget. Plante økologiske vingårder kommer i drue druer Illyricum 2015 som er produsert fra liten jente i cabernet sauvignon. Cabernet gir det friskhet og friskhet, og blå myke tanniner omgir denne tørrvinen av mørk rubinfarve. frisk og livlig harmoni med frukt, krydder og jordnoter, ideell konsentrasjon av smak, så ettersmak er lang og intens. Bryst og biff er det første valget av måltider med Illyricum. Til minne om en stor adelsmann og dikter som også var kjent som en stor hedonist - Petar Hektorović Andro Tomic produserer fenomenale eponymer sherry som i prinsippet ikke har en vintage tag, men 2016. bærene var åpenbart modne og busken var godt gjennomvåt. Stor søt vin som vil minne deg om appelsin, fiken, rosiner, med en uttalt floral notater dessverre neglisjert i vårt land, men fordi det nytes i Europa, spesielt den franske. Jo lenger stående - det er bedre fordi notanle tertiær noter av karamell, tørket frukt og honning som passer delikatesser, spesielt mørk sjokolade og sjokoladekake. Prøv også med oster av edel mugg.
Euphoria Tomić (bilde av Facebook @vinatomic)
Du vil ha det drikke en gull måleenhet - Se etter en likør eufori som er laget av karob og salvie. Den spesielle funksjonen er at hvert frø, uansett lagringsforholdene og størrelsen på pimpstenen har alltid samme masse: 0,18 gram!!! Derfor, i antikken av kjøttetende frø, pleide de å veie gullet, og denne måleenheten ble kalt - karat. Kombinert med en mirakuløs plante som ble ansett å behandle mange sykdommer - salvie (Salvia, noe som betyr at spare) Tomic vinprodusent produserer sprit sympatiske konstruert navn: EU-for-I-I. Likør søt smak og sterk aroma servert i et glass med isbiter, selvfølgelig med det søte. Hvis du besøker en vingård i bukta Quiet på Hvar, på lys solrik beliggenhet, vil du forstå hvorfor vinen Tomic ikke drikk i liter, men på urea.