Winery Perak (bilde av Marko Čolić)

Ivica Perak, enologist som er 26 år tilbrakte i KAP - til Kutjevo populært kalt berømt vingård Kutjevo, hvorav tjue som sjef enologist stedet for regjeringen Krauthaker, før 6 år lansert sin egen virksomhet i som omfattet alle medlemmer av familien: Mannen Zeljko salgsmuligheter, er datter Maja ansvarlig for markedsføring og sønn av Ivan studiet i vindyrking, vinproduksjon og hagebruk og utføre andre oppgaver i vingård.

Familie Perak og Vjeko Madunić (bilde av Marko Čolić)
Vingårdene strekker seg langs den perfekte vingården situasjonen rundt Kutjevo: Mitrovac - Lukac - Vetovo på total 12 hektar av de vanligste er dronningen av Slavonian vingårder - Riesling - som er plantet på mer enn 70% av arealet og ved Perak brukt som base utvalg for produksjon av kvalitet og topp kvalitet tørre viner, predikat viner og mer nylig, champagne! Foruten Grasevina hvitvin fortsatt produserer Chardonnay og Sauvignon Blanc, fra rødt monovarietal Merlot og topp Cuvée Cabernet Sauvignon, Syrah og Zweigelt og rosé basert Pinot Gris, Merlot og Cabernet Sauvignon. Den karakteristiske logo vingård Perak i form av 6 Circles - Grape Berries - dukket opp mange ganger i vinkonkurranser på flaskeetiketter som regelmessig vinner premier som Decanterovog sølv for Ledeno drue høst vin 2012. På den nylig holdt kampanjen i Zagreb presenterte Kalelargi, Ivica Perak og familien stolt sine viner, hvorav noen vil bare bli utgitt første dag. Så det var premiere musserende vin PerakProduseres naturlig graševine med likør ekstrakt is høst, degoržiran før ti dager og spesielt fylt for denne muligheten. Varietal egenskaper og takknemlig syre merk i første champagne vingård som i fremtiden selskapet planlegger å bygge en ny, mye større kjeller og øke produksjonen, som i dag står på rundt 80.000 liter hvert år, utsolgt. I tillegg til den nye kjelleren der kapasiteten bør være om 500.000 flaske, er det planlagt å øke overflaten med sorte varianter. Druefrøolje fra 2015. på beste spor av den prisbelønte vintage 2012. år: Druehøst i begynnelsen av januar 2016. ved -12 grader Celsius og etter ett år med gjæring Perak produserte en utmerket predikatvin med 13% alkohol og 57,5 g / l ubekreftet sukker. Eksepsjonell friskhet takket være syrer karakteristisk for sorten (7g / l), rik på smak og veldig kremaktig, så god som en aperitiff. Vicker sparrow, tørr Graševina Mitrovac krystallklare gyllen gul karakteristiske lukten av grønne epler, er deilig kompleks vin fyldig og fin minerality du ikke gå glipp av når du opplever det, spesielt hvis du bestiller hvitt kjøtt eller hvit fisk med krydder sauser.