Viner fra Kutjevo familie vingård og deres skaperen Ivicu Peraka Jeg presenterte nettopp i fjor da hun var gjest i Kalelargi og annonserte noen nyheter om at hennes barn, maja i Ivan presentert på 2. Vin snakker med Tomislav Stiplošekom i Procaffe kaffebar i Tkalčićeva gate. Unge krefter Ivica involvert i arbeidet godt for å takle utfordringer: I mai, dyktig overtok promotering og markedsføring, og John mer tid i vingården og kjeller, og med en dyktig oenologist hva pappa til å anta at den gjenkjennelige logoen i form av bær på lunden og i fremtiden stolt står på etiketter.

Tomislav Stiplošek, Ivan og Maja Perak
(foto: Silvija Munda, GET kulturforening)

Fra vingårder til perfekte stillinger Mitrovac - Lukač - Vetovo i nærheten Kutjeva kommer druene som de produserer on-kulten kornmølle Mitrovac 2017. og 2018., Perak presenteres unge chardonnay (2018.) Sauvignon Blanc (2017. 2018 og fortsatt umoden.), topp monovarietal Merlot (2016.) og for første gang introdusert Gul Muscat fjorårets avling.

O Mitrovac Jeg tror mer og stær alle vet: utmerket, kompleks vin uttrykt grønne epler, er karakteristiske minerality behagelig bitter etter ikke denne gangen var jeg ikke likegyldig. Begge årgangene har allerede alle egenskapene til toppdråpen, med - jeg tør si - 2018. Det er også et større potensial enn en år gammel søster.

sauvignon de venter på sin tid, spesielt i fjorårets vintage som ennå ikke har vært motet. Smaker er fortsatt å bli utviklet, men gjenkjennelig lukter enger og akasie bryte gjennom til nesen etter vinen tilbringer litt tid i glasset. Berth 2017. er faktisk den første innhøstingen ble avsluttet på flasker (unntatt Merlot, hele resten av flasken med en skrukork som garanterer den samme kvalitet og noen få år etter fylling).

Perak viner (foto: Silvija Munda, GET kulturforening)

Grønn farge Chardonnay men ved første øyekast står det at det fortsatt er en ung vin med potensial: I lukten av frisk frukt og felt kan blomster nytes allerede, men jeg vil vente på sommeren sparines og nippe den med litt hvit fisk ved sjøen eller litt krydret kylling i noen kleti .

Kvelden var fortsatt Merlot fra kontoret Lukac, milde men nåværende tanniner, karakteristisk aroma av røde bær, som er perfekt supplert av Pag ost, prosciutto og så tilbyr fra kafeer Procaffe.

Perak viner og snacks Procaffe (foto: Silvija Munda, GET Culture Association)

For resten prøvde vi Muskuløs som Perak nylig har begynt å produsere på Majinos insistering og mest likte det. Variasjon er drue, som er på grunn av den nødvendige syre frembringer musserende vin Asti Spumante, men ofte er søt, slik tilfellet er med den halvtørre, heller varm og myk vin.

I Perak vingårdspalett kan alle finne noe for sin smak - selv når vi nevner det musserende vin te predikat isvin, både av kornet og mer enn rimelige priser "Det er ingen overraskelse at Perak-viner i økende grad blir funnet på vinkjeller og restaurantbord.

vin talk show Tomislava Stiplošeka fortsetter 7.3. 2019., Når gjestene kommer til Agrolaguna med premieren av flere viner som ennå ikke er på markedet.